东北家常炖鱼的做法？东北家常炖鱼的做法大全

大家好
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，相信应该可以解决大家的做法一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的东北炖鱼的做大全问题，还望关注下本站哦 ，家常希望对各位有所帮助！法东

本文目录

1. 东北炖鱼绝招
2. 东北炖鱼最正宗的常炖做法
3. 东北酱炖鱼的做法

东北炖鱼绝招

1 、洗干净的做法鱼，腮部剌一刀 ，东北炖鱼的做大全轻拍鱼身取出腥线
，家常太大的法东鱼需要切两段，否则就会像我这样  ，常炖我就是做法后来剪短的两段，否则头尾不入味。

2 、多放油 ，先炒五花肉，炒出肥油 ，然后放葱姜蒜，然后放花椒、八角、桂皮
、香叶放里炒十秒钟。重点来了
，添热水，根据鱼大小而定水多少，然后把刚才的料碗（海鲜酱油，黄豆酱 ，老抽 ，十三香，咸盐，糖，醋）放进锅中 。

3
、第三步:当然是把鱼放里，在炖20分钟后，把茄子和粉条放里继续炖到茄子软烂，粉条用筷子一夹就断，收干汁出锅 。

东北炖鱼最正宗的做法

1 、主料
：草鱼1条。

2 、配料 ：豆腐、白菜帮 、粉条各适量。

3、调味料  ：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒
、蒜茸辣酱、姜片 、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量
。

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、腌鱼料：盐
、料酒、白胡椒粉各适量。

5、草鱼杀好
，再割上几刀，沥干水份。

6、将盐 、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。

7、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。

8、粉条提前泡软
。

9、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着。

10 、白菜帮用手撕成大片待用
。

11  、锅里多倒些油  ，把花椒粒凉油下锅炸香 ，加麻辣调味料 、姜片、蒜瓣碎 、大葱段、番茄酱 、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香

12、放入腌好的鱼和豆腐块 ，加适量热水大火烧开。

13 、放白菜帮，盖上锅改中火炖20-25分钟。

14
、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐。

15 、起锅，撒葱花，端上桌。

东北酱炖鱼的做法

[主料]鱼块600克

[辅料]植物油50克 ，黄豆酱100克，红椒丝10-20克 ，大料2克，白糖5克  ，味精1克，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克 ，醋5克。

[制法]鱼块洗净，将油烧热后放入蒜和黄豆酱 、大料，待出香味后，放入鱼煸炒
，加入水烧开 ，放入辣椒移至小火 ，约15分钟后放入味精，勾入水淀粉出锅即可。

关于东北家常炖鱼的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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